距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
ddyanyan:好评
酒店位置很好,步行至洪崖洞和朝天门10分钟左右,至解放碑穿过一条马路就到,步行至长江索道也就20分钟也可以在解放碑坐一站一号线,酒店的自助餐也不错微信上购买只有158一位,酒店干净服务好,还可以免费停车的,下次来重庆住市中心的话还选这家。
津津:好评
酒店位置很好,离解放碑100米左右,行政间30几楼,重庆夜景尽收眼底,令人惊喜的是,不但有水果盘,小冰箱的饮料全免费,还赠送一个高质量的两荤两素一汤的晚歺,太赞了??,下次还会这择这里
王的男人:好评
就是位置不太好找,但是设施服务都是一流的,这才有五星酒店的样子。